Van Gurme ve Gastronomi Fuarı, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’nın (TTSO) Onur Konuğu olarak katılımıyla kapılarını açtı. Tören, Trabzon halk oyunları ekibinin sergilediği horon gösterisi ile başladı ve izleyenlerden yoğun ilgi gördü.
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, açılışta yaptığı konuşmada, Van’da bulunmanın kendileri için büyük bir sevinç kaynağı olduğunu dile getirdi. Çelebi, fuarın ülke gastronomisine katkı sağlamasını umduğunu belirtti.
Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva ise açılışta yaptığı konuşmada, bu yılki fuarın birçok kurum, sivil toplum kuruluşu ve katılımcının destekleriyle daha da güçlendiğini vurguladı. Takva, “Bu yıl onur konuğumuz Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’dır,” dedi.
Fuara katılanlar arasında Türkiye’nin birçok ilinin yanı sıra İran’dan da firmalar yer aldı. Takva, Van’ın tarihi ve kültürel zenginliklerine de dikkat çekerek, şehirdeki yerel mutfağın ve ürünlerin önemini aktardı.
Gastronomi alanında Van’ın zenginlikleri gözler önüne serilirken, kadın kooperatiflerinin yanı sıra İstanbul, Ankara, Kars, Balıkesir, Hakkâri gibi şehirlerden gelen katılımcılar da dikkat çekti.
Van’ın kahvaltı kültürünün yanı sıra tarım ve hayvancılık potansiyeliyle üretilen yöresel gıda maddeleri de fuarın önemli bir parçasını oluşturdu.
Çelebi, konuşmasına devam ederken Trabzon’un coğrafi işaretli lezzetlerine vurgu yaptı. Akçaabat Köftesi, Hamsiköy Sütlacı gibi ürünlerin Avrupa Birliği’nden tescil alınması gerektiğini belirtti.
“Van’daki zengin arazilerin daha verimli kullanılması gerek,” diyen Çelebi, aynı zamanda turizmin de önemine dikkat çekerek gastronomi turizminin son yıllarda büyük bir artış gösterdiğini ifade etti.
Fuarın açılışının ardından, katılımcılar stantları gezerek yerel ürünleri inceleme fırsatı buldu. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası ve Trabzon Ticaret Borsası’nın ortak stant açtığı fuar, 15 Eylül’e kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.
Van’ın gastronomik zenginlikleri, bu fuar sayesinde daha geniş bir kitleye ulaşarak tanıtılacak.
