Trabzon Kuymağı, coğrafi işaretle tescillendi. Ganita Restoran’da düzenlenen tescil belgesi teslim törenine katılan Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, bu lezzetin şehrin turizmine büyük katkı yapacağına inandığını söyledi.
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’nın (TTSO) girişimleri sonucu elde edilen bu tescil, Trabzon’a özgü bir değer olan Kuymağı resmi olarak koruma altına aldı.
Törene Başkan Genç’in yanı sıra Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Ticaret Borsası Meclis Başkanı Nevzat Özer ve çeşitli belediye başkanları da katıldı. Bu etkinlik, Trabzon’un gastronomi alanındaki zenginliklerini ve kültürel değerlerini ön plana çıkarmak amacıyla düzenlendi.
Büyükşehir Belediye Başkanı Genç, konuşmasında Türkiye’nin her köşesinin kendine has güzellikleri bulunduğunu vurguladı. Trabzon’un tarih, kültür, sanat, ticaret ve turizm açısından önemli bir şehir olduğunu belirterek, özellikle gastronominin turizmdeki rolüne dikkat çekti.
Genç, “Şehrimizin değerlerine sahip çıkma konusunda kararlıyız. Trabzon, bu tür ürünleri ve değerleriyle anılmayı hak ediyor” dedi.
Başkan Genç, Kuymağın sadece Trabzon’un değil, aynı zamanda ülkenin bir parçası olduğunu ifade etti. Bu coğrafi işaret tescili ile birlikte, bu ürünün ticari değerinin artırılmasının önemine dikkat çekti.
Avrupa’daki tescilli ürün sayısının artmasının yanı sıra, dünya genelinde markalaşma hedefinde ilerleyeceklerini söyledi. “Kuymak artık Trabzon’un simgesi haline geldi. Bu ürün üzerinden şehrimizi tanıtma ve ekonomik kazanç sağlama yolunda önemli adımlar atmayı hedefliyoruz” dedi.
Vali Aziz Yıldırım da gastronominin, Trabzon’un tanıtımında önemli bir rol oynadığını belirtti. “Kuymak yüzyıllardır var olan bir lezzet. Artık bu ürünün tescillenmesi ile birlikte, bu lezzetin Trabzon ile anılacağı bir döneme girdik” şeklinde konuştu.
Yıldırım, kültürel mirasın korunmasının ve ekonomik değer kazanmasının önemine değindi.
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon’un coğrafi işaret alanında 13. tescil belgesini aldığını ifade etti. Markalaşmanın, ekonomik büyümenin temel taşlarından biri olduğuna vurgu yaptı.
“Ürünlerimizin uluslararası alanda tanınması, yerel ekonomimize büyük katkı sağlayacak” diyen Çelebi, Avrupa’dan alınacak coğrafi işaretlerin önemine dikkat çekti.
Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Trabzon’un zenginliklerini tescillemenin çok değerli olduğunu belirtti.
Tescil edilen birçok ürün arasında Kuymağın da yer aldığını aktaran Durak, Trabzon’un gastronomi açısından zengin bir mirasa sahip olduğunu ifade etti. “Dünyada coğrafi tescile sahip ülkeler arasında önemli bir konumda olduğumuzu söyleyebilirim” dedi.
Dünya Fikri Mülkiyet Teşkilatı (WIPO) Direktörü Prof. Dr. Habip Asan, Türkiye’nin bu alanda ilerleme kaydettiğine dikkat çekti.
“Trabzon Kuymağı’nın tanıtımı ve tescili, bölgeye ekonomik katkı sağlamanın yanı sıra, uluslararası alanda da tanıtımını güçlendirecek” şeklinde sözlerini sürdürdü.
Asan, Avrupa’da gerçekleştirilecek etkinliklerle Trabzon’un gastronomik değerlerini daha geniş bir kitleye ulaştırmayı hedeflediklerini kaydetti.
Törenin sonunda katılımcılara Kuymak ikram edildi ve bu eşsiz lezzetin tadına bakma fırsatı sunuldu. Trabzon’un zengin gastronomi kültürü, bu tescil ile birlikte daha da ön plana çıkmış oldu.
